Scones Salés
Scones Salés
Imaginez une matinée ensoleillée, une tasse de café à la main, et l’odeur irrésistible de SCONES SALÉS tout juste sortis du four. Ces petits pains moelleux, parfumés au fromage et au jambon, sont bien plus qu’une simple recette : ils sont une invitation à ralentir, à partager et à savourer. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un brunch dominical, ces scones salés raviront vos papilles et réchaufferont votre cœur. Prêt à mettre les mains à la pâte ?
SCONES SALÉS, UN PLAT QUI RESSEMBLE À UN CADEAU
Il y a quelque chose de magique dans la cuisine. Peut-être est-ce l’odeur du beurre qui fond, le son des ustensiles qui s’entrechoquent, ou simplement le plaisir de créer quelque chose de ses propres mains. Les SCONES SALÉS font partie de ces recettes qui, pour moi, évoquent la convivialité et la simplicité.
Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ces petits pains pour un brunch dominical. J’avais invité des amis à la maison, et je voulais leur offrir quelque chose de gourmand, mais pas trop compliqué. Les SCONES SALÉS étaient parfaits : rapides à préparer, ultra savoureux, et adaptés à toutes les envies. Ce jour-là, j’ai opté pour une version fromage et jambon, mais depuis, j’ai exploré d’innombrables variantes.
Ces scones sont idéaux pour un apéritif improvisé, un en-cas salé, ou même un accompagnement de soupe. Leur texture fondante et leurs arômes généreux en font un incontournable de votre répertoire culinaire. Et avec cette recette, vous verrez à quel point ils sont faciles à réaliser, même pour les débutants.
AUTRES NOMS & VARIANTES
Les SCONES SALÉS portent parfois d’autres noms selon les régions ou les traditions. Certains les appellent « petits pains salés », d’autres « biscuits apéritifs » ou encore « scones au fromage ». Peu importe le nom, l’essentiel, c’est le goût !
Si vous voulez varier les plaisirs, essayez ces quelques idées :
– SCONES SALÉS AU JALAPENO ET CHÈVRE : parfaits pour un apéritif épicé.
– SCONES SALÉS AUX ÉPINARDS ET FETA : une touche de légumes pour un brunch équilibré.
– SCONES SALÉS AU THYM ET AU ROMARIN : une version herbeuse, idéale avec une soupe.
Ces variantes sont toutes aussi faciles à réaliser que la recette classique, alors n’hésitez pas à expérimenter !
INGRÉDIENTS POUR DES SCONES SALÉS IRRÉSISTIBLES
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux SCONES SALÉS :
- – 2 ½ tasses de mélange Bisquick : la base parfaite pour une pâte légère et moelleuse.
- – ¼ tasse de beurre/margarine froid (sans produits laitiers) : pour une texture fondante.
- – 1 tasse de fromage râpé GUSTA (Swisso recommandé) : un fromage généreux et savoureux.
- – 3 saucisses Brunch GUSTA, émiettées : pour ajouter une touche de jambon fumé.
- – ¾ tasse de lait de soja non-sucré : pour lier la pâte en douceur.
- – ¼ cuillère à soupe de poudre d’ail : un parfum subtil et réconfortant.
- – 1 jalapeno égrainé et haché : une pointe d’épices pour réveiller les papilles.
Pour le glaçage au beurre :
- – ¼ tasse de beurre/margarine fondue (sans produits laitiers) : pour une finition brillante.
- – ½ cuillère à thé de poudre d’ail : pour accentuer les saveurs.
- – ½ cuillère à thé de persil séché : une touche de fraîcheur.
Mon petit conseil : utilisez des ingrédients de qualité pour un résultat encore plus savoureux.
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Préchauffez votre four à 220°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Mélangez le Bisquick, le beurre froid, le fromage râpé, les saucisses émiettées, la poudre d’ail et le jalapeno dans un grand bol. Ajoutez le lait de soja petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez un disque d’environ 2 cm d’épaisseur. Découpez des triangles ou des ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
4. Disposez les scones sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Préparez le glaçage en mélangeant le beurre fondu, la poudre d’ail et le persil séché. Badigeonnez les scones encore chauds avec ce mélange pour une touche finale gourmande.
FICHE RECETTE
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 8 scones
Calories approximatives : 180 kcal par scone
POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE ?
Les SCONES SALÉS sont un véritable succès grâce à leur simplicité et leur polyvalence. Le mélange Bisquick garantit une texture légère et aérée, tandis que le fromage et le jambon ajoutent une générosité irrésistible. Ce que j’aime particulièrement, c’est la facilité avec laquelle on peut les personnaliser selon les goûts ou les ingrédients disponibles.
CONSERVATION, CONGÉLATION ET RÉCHAUFFAGE
Ces scones se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Pour les congeler, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac congélation. Réchauffez-les au four à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver leur moelleux.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Comment réussir des scones salés légers ?
La clé est de ne pas trop travailler la pâte. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients, et utilisez des produits froids pour une texture parfaite.
Quelles herbes ajouter dans la pâte ?
Le thym, le romarin ou l’origan sont parfaits pour rehausser les saveurs.
Peut-on préparer des scones salés la veille ?
Oui ! Formez la pâte, découpez les scones, et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.
Quelle garniture sert-on avec des scones salés ?
Ils se marient bien avec de la crème épaisse, du beurre à l’ail ou une tranche de fromage.
CONCLUSION
Les SCONES SALÉS sont bien plus qu’une recette : ils sont une invitation à ralentir, à partager et à savourer les petits plaisirs de la vie. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé ! Pour moi, la cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour, de créativité et de convivialité. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous !
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