Description
Une soupe réconfortante et pleine de saveurs, à base de poireaux, carottes et pommes de terre, parfaite pour les journées fraîches.
Ingredients
Scale
- 3 poireaux
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre d’eau ou de bouillon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Laver et couper les poireaux, carottes et pommes de terre en morceaux.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajouter les légumes coupés et mélanger.
- Verser l’eau ou le bouillon et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage pour une soupe plus onctueuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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