Description
Un tartare frais et exotique associant la douceur de la mangue, l’onctuosité de l’avocat et la délicatesse des crevettes, parfait en entrée légère.
Ingredients
Scale
- 400g de crevettes cuites décortiquées
- 1 mangue mûre
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche (optionnel)
Instructions
- Couper les crevettes en petits morceaux.
- Éplucher la mangue et la couper en petits dés.
- Détailler les avocats en cubes.
- Émincer finement l’échalote.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes, la mangue, l’avocat et l’échalote.
- Ajouter le jus de citron vert et l’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Mélanger délicatement.
- Réserver au frais 10 minutes avant de servir.
Notes
Servir bien frais à l’aide d’un cercle de dressage pour une présentation élégante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 9g
- Sodium: 540mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 170mg
Keywords: tartare de crevettes, mangue, avocat, entrée fraîche, recette facile