Description
Une tarte salée généreuse et savoureuse, garnie d’aubergines fondantes, de viande hachée parfumée et de mozzarella gratinée, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 aubergines moyennes
- 300g de viande hachée
- 200g de mozzarella
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200g de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les aubergines en rondelles.
- Faire revenir les aubergines dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle, puis incorporer la viande hachée.
- Faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
- Laisser mijoter 5 minutes.
- Foncer un moule avec la pâte brisée.
- Disposer une couche d’aubergines, puis la préparation à la viande.
- Recouvrir de mozzarella coupée en tranches.
- Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien gratinée.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour encore plus de gourmandise. Cette tarte se déguste aussi bien chaude que tiède.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: tarte aubergine, viande hachée, mozzarella, tarte salée, plat principal