Description
Une tarte basquaise gourmande et fondante, composĂ©e dâune pĂąte dorĂ©e garnie de poivrons, tomates et jambon, aux saveurs typiques du Pays basque.
Ingredients
Scale
- 1 pùte brisée
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon jaune
- 150 g de jambon de Bayonne
- 3 Ćufs
- 20 cl de crĂšme fraĂźche
- 2 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de piment d’Espelette
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ămincer l’oignon.
- Couper les poivrons en laniĂšres.
- Couper les tomates en dés.
- Faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes.
- Saler, poivrer et ajouter le piment d’Espelette.
- Ătaler la pĂąte brisĂ©e dans un moule Ă tarte.
- Répartir la garniture de légumes sur la pùte.
- Ajouter le jambon de Bayonne en morceaux.
- Dans un bol, battre les Ćufs avec la crĂšme.
- Verser l’appareil sur la tarte.
- Enfourner pendant 35 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
DĂ©licieuse chaude ou froide, cette tarte se conserve trĂšs bien et peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e Ă l’avance.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 580mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tarte basquaise, tarte salée, cuisine basque, poivrons, jambon