Description
Un mariage irrésistible entre la douceur des poires et l’intensité du chocolat, dans une tarte gourmande et fondante.
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée
- 3 poires mûres
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème liquide
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 1 noix de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte sablée. Piquer le fond avec une fourchette.
- Faire fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux ou au bain-marie.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, puis incorporer le mélange chocolat-crème.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.
- Éplucher les poires, les couper en lamelles et les disposer sur la préparation au chocolat.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir pour permettre à la ganache de bien figer.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 26g
- Sodium: 80mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: tarte, poire, chocolat, dessert, pâtisserie