Description
Une version salée et ensoleillée de la tarte tatin, aux tomates caramélisées et pâte feuilletée croustillante.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 600g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four.
- Ajouter les tomates cerises entières, le sucre, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser caraméliser à feu moyen pendant 10 minutes.
- Étaler la pâte feuilletée sur les tomates en rentrant les bords vers l’intérieur.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Sortir du four et laisser tiédir 5 minutes avant de retourner délicatement la tarte sur un plat.
Notes
Idéale en entrée ou en accompagnement, cette tarte peut aussi se décliner avec d’autres légumes de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tarte tatin, tomates, entrée, caramélisée, pâte feuilletée