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Tarte Tatin au Tomate

Tarte Tatin aux Tomates


  • Author: Charlotte
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 à 6 parts 1x

Description

Une version salée et ensoleillée de la tarte tatin, aux tomates caramélisées et pâte feuilletée croustillante.


Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 600g de tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques branches de thym
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four.
  3. Ajouter les tomates cerises entières, le sucre, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre.
  4. Laisser caraméliser à feu moyen pendant 10 minutes.
  5. Étaler la pâte feuilletée sur les tomates en rentrant les bords vers l’intérieur.
  6. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  7. Sortir du four et laisser tiédir 5 minutes avant de retourner délicatement la tarte sur un plat.

Notes

Idéale en entrée ou en accompagnement, cette tarte peut aussi se décliner avec d’autres légumes de saison.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Entrée
  • Method: Au Four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 part
  • Calories: 220
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 250mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: tarte tatin, tomates, entrée, caramélisée, pâte feuilletée