Description
Une tarte salée renversée aux tomates caramélisées, relevée d’ail, de fromage frais et de basilic.
Ingredients
Scale
- 6 tomates ou 400 g de tomates cerises
- 40 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 abaisse de pâte feuilletée
- 10 feuilles de basilic, ciselées
- 200 g de fromage frais (type feta)
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter l’ail émincé.
- Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, laisser caraméliser légèrement.
- Disposer les tomates coupées (ou cerises entières) dans un moule en les serrant bien.
- Verser la préparation au vinaigre sur les tomates.
- Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords vers l’intérieur du moule.
- Piquer la pâte à la fourchette puis enfourner 30 minutes.
- Laisser tiédir 5 minutes, puis retourner la tarte sur une assiette.
- Parsemer de basilic ciselé et de fromage frais émietté.
- Servir tiède ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques olives pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tarte tatin, tomates, pâte feuilletée, entrée, végétarien