Description
Une tartiflette des Alpes généreuse et ultra fondante, préparée avec des pommes de terre dorées, des lardons fumés et un reblochon bien crémeux pour un plat montagnard irrésistible.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons émincés
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire les pommes de terre en rondelles dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Faire revenir les lardons avec les oignons jusqu’à coloration.
- Beurrer un plat à gratin et le frotter avec la gousse d’ail.
- Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange lardons-oignons. Saler et poivrer.
- Verser la crème fraîche par-dessus.
- Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur et le déposer croûte vers le haut sur le dessus du plat.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré et fondant.
Notes
Servir brûlant avec une salade verte ou une assiette de charcuterie pour un repas complet typique des Alpes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 720
- Sugar: 5g
- Sodium: 950mg
- Fat: 46g
- Saturated Fat: 26g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: tartiflette, tartiflette des Alpes, reblochon, gratin, montagne