Description
Un grand classique savoyard, simple et rapide à préparer, avec du reblochon fondant, des pommes de terre fondantes et des lardons dorés.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 reblochon
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis les faire cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faire revenir les lardons avec l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter le mélange lardons-oignons, saler et poivrer, puis recouvrir de crème fraîche.
- Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis en deux moitiés, et déposer les morceaux croûte vers le haut sur le dessus du plat.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Servir bien chaud avec une salade verte.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 580
- Sugar: 3g
- Sodium: 780mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: tartiflette, reblochon, pommes de terre, lardons, gratin, savoyard