Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes : L'Idée Recette Facile et Raffinée à Essayer 🦐🍳

Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes

Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes

Imaginez un dimanche matin ensoleillé, le parfum des toasts grillés qui flotte dans la cuisine, et ces délicieuses tartines garnies d’une salade fraîche aux œufs et crevettes, légèrement citronnée… Un plaisir simple, mais tellement réconfortant. Cette recette est pour vous si vous aimez les plats gourmands sans complication, ceux qui rappellent les brunchs entre amis ou les petits déjeuners en famille.

Introduction : Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes, un classique revisité

Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté ces tartines. C’était chez ma grand-mère, un dimanche après-midi, entre deux rires et les histoires de son enfance en Provence. Elle les appelait simplement « les tartines de la mer », et chaque bouchée était un mélange de douceur et de croquant, avec cette mayonnaise maison qui liait le tout à la perfection.

Aujourd’hui, je partage avec vous ma version des Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes, un plat aussi élégant que facile à préparer. Parfait pour un brunch improvisé, un pique-nique estival ou même un apéritif gourmand, ces tartines séduiront à coup sûr vos convives. Les œufs cuits durs apportent du moelleux, les crevettes une touche iodée, et le céleri et les radis ajoutent ce petit croquant irrésistible.

Et si vous cherchez une idée pour un brunch crevettes œufs ou des tartines crevettes mayo qui changent de l’avocat-toast habituel, cette recette est faite pour vous !

Autres noms & Variantes

Chez moi, on appelle ça aussi :
– Tartines œufs crevettes (pour les puristes)
– Tartines de la mer (comme ma grand-mère)
– Salade de crevettes et œufs sur toast (pour les anglophones)

Petite astuce de Charlotte : Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage frais pour une version plus légère, ou ajouter des dés de pomme pour une touche sucrée-salée. Certains y glissent même des câpres pour un petit coup de peps !

Ingrédients : Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes

Pour 4 tartines généreuses :

– 4 œufs cuits durs (bien fermes, coupés en petits dés)
– 12 crevettes cuites et refroidies (soit 3 par tartine, décortiquées)
– 4 tranches de baguette grillées (ou pain de campagne pour plus de rusticité)
– 3/4 d’une branche de céleri (coupé en dés fins pour du croquant)
– 2 radis (coupés en dés, pour une touche piquante et fraîche)
– La moitié d’un oignon vert haché (ou ciboule, pour un arôme subtil)
– 2 cuillères à soupe et demie de mayonnaise (maison si possible !)
– Aneth frais (quelques brins ciselés, pour la fraîcheur)
– Zeste de citron (juste un peu, pour réveiller les saveurs)
– Sel et poivre (à ajuster selon vos goûts)
– Tranche de citron et branches d’aneth (pour la déco, optionnel mais joli)

Mon petit plus : J’aime ajouter une pincée de paprika fumé pour un côté légèrement relevé.

Étapes de Préparation

1. Préparez les œufs durs : Plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis refroidissez-les dans de l’eau glacée pour faciliter l’écalage. Écrasez-les grossièrement à la fourchette.

2. Mélangez la salade : Dans un saladier, combinez les œufs, les crevettes, le céleri, les radis, l’oignon vert, la mayonnaise, l’aneth et le zeste de citron. Salez et poivrez avec parcimonie.

3. Grillez le pain : Passez les tranches de baguette au grille-pain ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour un croustillant parfait.

4. Montage : Étalez généreusement la salade sur les tartines grillées. Parsemez d’aneth frais et servez avec une tranche de citron pour un zeste supplémentaire.

Astuce : Pour un côté encore plus gourmand, tartinez légèrement les toasts de beurre avant d’y déposer la salade.

Fiche Recette (Résumé rapide)

– Préparation : 15 min
– Cuisson : 10 min (œufs)
– Total : 25 min
– Portions : 4 tartines
– Calories : environ 220 kcal par tartine

Idéal pour un brunch, un apéritif ou un déjeuner léger !

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Ce que j’aime dans ces tartines œufs crevettes, c’est leur équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Les œufs apportent du réconfort, les crevettes une touche chic, et les légumes croquants donnent du relief. C’est une recette facile et réconfortante pour le dîner en famille ou un repas improvisé entre amis.

Conservation, congélation et réchauffage

La salade se conserve 24 heures au frigo dans un contenant hermétique, mais évitez de la poser sur les toasts à l’avance pour qu’ils ne ramollissent pas. Congeler ? Pas idéal à cause de la mayonnaise, mais vous pouvez préparer les œufs et crevettes à l’avance et assembler au dernier moment.

Questions Fréquemment Posées

Comment faire une salade aux œufs et crevettes maison ?

C’est ultra-simple ! Mélangez œufs durs écrasés, crevettes, céleri, radis, oignon vert, mayonnaise et aneth. Ajoutez zeste de citron, sel et poivre. Étalez sur des toasts grillés, et le tour est joué !

Quelle sauce utiliser pour la tartine ?

La mayonnaise est classique, mais vous pouvez opter pour une sauce au yaourt grec + moutarde pour une version légère, ou une touche de crème fraîche citronnée.

Peut-on préparer la salade la veille ?

Oui, mais sans les toasts ! Gardez la salade au frigo et montez les tartines au dernier moment pour éviter qu’elles ne deviennent molles.

Quelle alternative sans mayonnaise ?

Du fromage frais type Philadelphia, du yaourt grec ou même de l’avocat écrasé feront très bien l’affaire !

Conclusion : Tartines De Salade Aux Œufs Et Crevettes, un plaisir à partager

Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé en commentaire ! Ces tartines sont pour moi synonymes de partage, de moments simples et savoureux. Comme le disait ma grand-mère : « La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour… à déguster sans modération. »

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Bonne dégustation ! 🍋✨

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