Peut-on ajouter du fromage dans ce tian de légumes ?

Oui, le fromage est même l’ingrédient clé qui donne tout le fondant au plat. N’hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts.

Comment conserver le tian de légumes ?

Au frigo jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Toujours bien fermé.

Bien sûr. Courge, carotte, champignons ou panais, tout est possible.

Oui. Réchauffez doucement au four pour garder toutes les saveurs.

Un tian coloré et fondant, aux légumes d’été et mozzarella, parfumé aux herbes de Provence.

Scale

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer les oignons et les faire revenir doucement dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Couper les courgettes, les tomates et la mozzarella en rondelles de taille similaire.
Dans un plat à gratin, disposer les oignons au fond.
Alterner les tranches de légumes et de mozzarella en les rangeant à la verticale dans le plat.
Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’herbes de Provence, saler et poivrer.
Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Idéal en accompagnement d’un plat grillé ou servi seul avec du pain croustillant.

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