Description
Découvrez ces toasts croustillants garnis d’une onctueuse ricotta et de tomates confites parfumées à l’ail et au persil. Un aperçu gourmand qui allie simplicité et élégance, parfait pour impressionner vos convives ou simplement vous faire plaisir. Idéal pour un apéritif convivial ou une pause déjeuner savoureuse, ce délice végétarien ravira vos sens et stimulera votre appétit.
Ingredients
Scale
- 1 baguette
- 250 g de ricotta
- 150 g de tomates confites
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Coupez la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites griller pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le persil haché, l’ail écrasé, du sel et du poivre.
- Étalez généreusement la préparation sur chaque toast.
- Disposez les tomates confites coupées en rondelles sur la ricotta.
- Servez immédiatement, éventuellement décoré d’un filet d’huile d’olive.
Notes
Astuce: ajoutez une touche de miel ou de vinaigre balsamique pour plus de profondeur. Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais type faisselle ou par du fromage de chèvre pour une variante acidulée. Conservez les tranches de tomates confites au frais dans un bocal hermétique pendant 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: B
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 20
Keywords: ricotta, tomates confites, toasts, antipasti, végétarien