Description
Un accompagnement simple, savoureux et rustique à base de topinambours rôtis à l’ail et rehaussés de citron et ciboulette.
Ingredients
Scale
- 600 g de topinambours
- 4 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de ciboulette
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et brosser les topinambours, puis les couper en morceaux.
- Éplucher les gousses d’ail et les écraser légèrement.
- Disposer les topinambours et l’ail sur une plaque de cuisson.
- Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- À la sortie du four, arroser de jus de citron et parsemer de ciboulette ciselée.
Notes
Idéal en accompagnement de viandes rôties ou simplement avec une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 240mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: topinambours, rôti, légumes, four, accompagnement