Description
Découvrez cette délicieuse tortilla au four, une véritable spécialité française aux saveurs authentiques, parfaite pour un brunch ou un repas convivial. Avec des oignons caramélisés, du lardons croustillants et des pommes de terre fondantes, cette recette chaleureuse ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 4 oignons
- 1 pincée de piment en poudre
- œ poivron vert
- Poivre
- Sel
- 200âŻg de lardons
- 500âŻg de pommes de terre
- 10 Ćufs
Instructions
- PrĂ©chauffez le four Ă 180âŻÂ°C.
- Ămincez les oignons et le poivron, puis faites-les revenir dans une poĂȘle avec un filet dâhuile jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s.
- Ajoutez les lardons et faites-les dorer légÚrement.
- Incorporez les pommes de terre coupĂ©es en dĂ©s, salez, poivrez et laissez cuire 10âŻminutes.
- Battez les Ćufs dans un saladier, puis versez le mĂ©lange sur les lĂ©gumes dans un plat allant au four.
- Enfournez 25â30âŻminutes jusquâĂ ce que la surface soit bien prise.
- Servez chaud, accompagnĂ© dâune petite salade verte.
Notes
AstuceâŻ: vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou du tofu pour une version vĂ©gĂ©tarienne. Cette tortilla se conserve 2âŻjours au rĂ©frigĂ©rateur, bien couverte. RĂ©chauffez au four pour conserver la texture croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 300
Keywords: tortilla, potatoes, eggs, French cuisine, brunch