Description
Un velouté onctueux et savoureux à base de courgettes et fromage fondu, parfait pour une entrée légère et réconfortante.
Ingredients
Scale
- 1 l d’eau
- 4 courgettes
- 4 portions de Vache qui Rit
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de curry
- 1 noisette de beurre
- Croûtons
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper les courgettes en morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les courgettes quelques minutes.
- Ajouter l’eau, le cube de bouillon de volaille, le curry, le sel et le poivre.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- Ajouter les portions de Vache qui Rit puis mixer le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- Servir chaud avec quelques croûtons.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour un velouté encore plus onctueux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: À la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: velouté, courgettes, soupe, fromage, Vache qui Rit