Description
Découvrez la recette ultime des brownies aux noix, un dessert gourmand et réconfortant parfait pour toutes les occasions. Ces brownies sont incroyablement moelleux, riches en chocolat noir intense et parsemés de noix croquantes. Faciles à préparer, ils deviendront rapidement vos préférés ! Une recette incontournable pour les amateurs de chocolat et de noix.
Ingredients
- 225 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 225 g de beurre doux
- 190 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 300 g de cerneau de noix
- 4 oeufs
- 75 g d’ amandes en poudre
- 75 g de farine à gâteaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré de 20×20 cm.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez délicatement.
- Incorporez la farine, la levure chimique et les amandes en poudre. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Ajoutez les noix concassées et mélangez.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pour 25-30 minutes. Les brownies doivent être légèrement fondants au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir de très haute qualité. Vous pouvez remplacer une partie des noix par des noisettes ou des amandes. Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 80
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