Description
DĂ©couvrez ce risotto crĂ©meux aux asperges tendres, idĂ©al pour un repas rapide et Ă©lĂ©gant. Parfait pour les amateurs de cuisine française fusion, ce plat combine le raffinement de l’asperge avec la richesse du parmesan. Savourez chaque bouchĂ©e rĂ©confortante !
Ingredients
Scale
- 25 asperges déjà cuites
- œ oignon
- 1 cuillĂšre Ă soupe d’huile
- 25 g de beurre
- Poivre
- Sel
- 250 g de riz pour risotto
- 50 g de parmesan
- 1 bouillon
Instructions
- Dans une casserole, chauffer lâhuile et le beurre Ă feu moyen.
- Faire revenir lâoignon hachĂ© jusquâĂ ce quâil devienne translucide.
- Ajouter le riz pour risotto et remuer pendant 2 minutes pour le toaster légÚrement.
- Verser le bouillon chaud petit Ă petit, en remuant constamment, jusquâĂ ce que le riz soit tendre et crĂ©meux (environ 18â20 min).
- Incorporer les asperges cuites, le parmesan rùpé, saler, poivrer et cuire encore 2 minutes.
- Servir immédiatement.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer les asperges par des pois chiches pour une version végétalienne. Ce risotto se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe doucement. Bon appétit !
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: B
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 cup
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: asparagus, risotto, easy, vegetarian